- Fraktfritt vid köp över 1500kr
- Gratis hemleverans i Göteborg
UTFORSKA VÅRA PRODUKTER
Upptäck två av dem mest intressanta och komplexa smakerna i den kulinariska världen: Tryffel och Caviar.
Vi lär dig att förstå produkterna, hur du ska använda dem samt våra bästa tekniker för hur man bäst bevarar dem.
Hos oss hittar du Italiensk Tryffel och Caviar av högsta kvalitét.
OM ITALIENSK MAT OCH TRYFFEL
Med hjälp av en etablerad karriär som kock i över 10 år på fina restauranger i Italien, London och Sverige har Nicola Grendele förstått vikten av fina råvaror och hur det påverkar matupplevelsen.
Genom att presentera tallrikar som inte bara är gastronomiskt kreativa utan också lämnar ett bestående intryck för gästernas gommar, tror Nicola att detta är den ultimata uppoffringen för en kock.
När Nicola gick vidare till nästa kapitel i sin matkarriär kände han ett behov av att ta av sig förklädet, men ändå vara kopplad till miljön som hade blivit hans andra hem - köket.
Nicola såg en möjlighet att omdefiniera hur kockar och individer som värdesätter de bästa ingredienserna köper sina produkter, och det var så Italiensk Mat och Tryffel grundades.
Med sitt italienska ursprung upprätthåller Nicola starka band till sitt hemland i Italien medan han nu är bosatt i Göteborg, Sverige.
Nicola och hans team importerar alla sina produkter från de bästa regionerna i Italien, baserat på sina väl utvalda leverantörer, som konsekvent uppfyller de höga standarderna för Italiensk Mat & Tryffels kunder.
Italiensk Mat och Tryffel tillhandahåller skräddarsydda tjänster för restauranger och hemmakockar över hela Sverige som bara värdesätter de bästa ingredienserna av högsta kvalitet.
En av de mest kända och exklusiva epikuriska delikatesserna i världen.
Ändå är det så enkelt, caviar är inget annat än fiskägg och salt.
Caviar är vanligtvis salt, men hur salt beror på vilken caviarsort man väljer.
Dem små äggen spricker i munnen och släpper en smörig, ibland nötaktig samt en lätt söt smak.
Vi på Italiensk Mat och Tryffel känner att det är vårat ansvar att visa att det finns fler sätt att njuta av Caviar än bara med en sked vid sidan av.
Vår Caviar kommer från fiskfamiljen Stör som är odlad i Italien.
Tryffel är en svamp som växer under marken som förändras i aspekt och färg med jämna mellanrum.
När det kommer till tryffel är Italien känt som en av dem bästa regionerna i världen, på grund av sitt medelhavsklimat som ger den perfekta aromen och smaken.
Tryffel klassas som den mest värdefulla och sällsynta livsmedelsprodukten i världen.
Under säsongerna väljer våra tryffelleverantörer ut dem bästa tryfflarna av bäst kvalitet.
Kärleken och passionen för tryffeln kommer från dess unika smak, arom och form som gör den till en ingrediens som varje kök borde ha som en komponent.
