100% italiensk tillverkad och skapad av olivoljan "nocellara del bellice" som har en mycket unik örtartad och kryddig smak, med en mandelsmak och gröna tomater. Det odlas i den sydvästra delen av Sicilien, där medelhavsklimatet är normalt varmt med i genomsnitt 18 * till 35 * Celsius på sommaren, mjuka vindar från söder håller luften ren och klar.