Vit tryffel

Vita tryffel, bättre känd som White Alba Truffle, är den mest värdefulla sorten av alla, för den är kort tillgänglig och den behöver särskild uppmärksamhet för att nå de mest prestigefyllda borden runt om i världen i perfekt skick.

VITTRYFFEL 

(oktober-januari)

Tuber magnatum Pico

 
 
Vit vårtryffel

Den vit vår tryffeln används mest för att den liknar den vita tryffeln med svagare doft, stark smak och en känsla av vitlök.

Köp

BIANCHETTO 

(februari-april)

Tuber albidum Pico

Vinter Tryffel

Svart vintertryffel har det högsta gastronomiska värdet av alla svarta tryffel. Den behagliga jordnära doften och den utsökta smaken har gjort det möjligt för den att stiga till den kategori av exklusiv gourmetprodukt som önskas av de mest krävande smakarna.

VINTER TRYFFEL 

(december-mars)

TuberMelanosporum Vitt.

 
Hösttryffel

Hösttryffel liknar sommartryffel med annorlunda och mer intensiv doft. Den har en lätt och delikat svamp, nästan choklad.

 

HÖSTTRYFFEL 

(september-januari) 

Tuber Uncinatum Chatin 

Sommar tryffel

Tuber aestivum vitt.

Sommartryffel uppskattas av alla för dess känsliga och lätta svampdoft och för dess överkomliga pris jämfört med alla andra tryffel.

Köp

 

SOMMAR TRYFFEL

(maj-september) 

0