VITTRYFFEL
(oktober-januari)
Tuber magnatum Pico
Den vit vår tryffeln används mest för att den liknar den vita tryffeln med svagare doft, stark smak och en känsla av vitlök.
Köp
BIANCHETTO
(februari-april)
Tuber albidum Pico
VINTER TRYFFEL
(december-mars)
TuberMelanosporum Vitt.
HÖSTTRYFFEL
(september-januari)
Tuber Uncinatum Chatin
Tuber aestivum vitt.
Sommartryffel uppskattas av alla för dess känsliga och lätta svampdoft och för dess överkomliga pris jämfört med alla andra tryffel.